Dimanche 2 décembre
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09:00
Aujourd'hui je participe au tour arc-en-ciel sur le site Un tour en cuisine. Un tour qui se veut réconfortant, car après la pluie
vient le beau temps et surtout l'arc-en-ciel. Evidemment, je ne pouvais pas passer à coté d'un tel thème.
En ce moment, avec Chéri, le vendredi, c'est apéritif dinatoire (petit rituel instauré jusqu'à fin janvier pour raisons personnelles). Et finalement c'est assez réconfortant comme rituel, surtout
quand on a eu une semaine difficile. On trinque à la semaine terminée. Pas que à l'alcool je vous rassure, la semaine dernière, c'était à la limonade à la chataigne. Et on grignote des bonnes
choses aussi. Pour varier de la charcuterie des précédents, j'ai dans l'idée de faire des apéritifs thématiques. Et ça faisait quelques temps que je voulais en faire un aux couleurs de
l'arc-en-ciel. Ce tour en cuisine m'en a donné l'occasion.
Avec des bougies qui changent de couleur s'il-vous-plait !
Rouge : chorizo aux poivrons à tartiner
Orange : patates douces épicées
Jaune : chèvres chauds
Vert : guacamole
Bleu : cocktail Soho-Curaçao-coco
Violet : chips vitelotte (manquent à l'appel, impossible d'en trouver au moment de courses, que ce soient des toutes prêtes ou des pommes de terre vitelotte
pour les faire maison; mais elles étaient prévues au programme c'est pourquoi je vous en parle)
Passons aux détails :
Rouge : chorizo aux poivrons à tartiner.
- 1/2 chorizo doux
- 2 poivrons marinés
J'ai repris la recette faite pour un précédent tour en cuisine mais sans y mettre d'herbes de
provence.
Ça donne donc : 2 poivrons marinés mixés avec la moitié d'un chorizo doux
Orange : patates douces épicées
- 1 grosse patate douce à chair orangée
- 2 c à s d'huile d'olive parfumée au basilic (ou d'huile d'olive nature)
- 1 c à c de paprika
- 1/2 c à c de piment doux
Eplucher la patate douce et la couper en dés d'1cm environ. Les mettre dans un saladier. Verser dessus l'huile d'olive, le paprika et le piment. Mélanger et laisser de coté 15 min environ.
Répartir dans un plat allant au four et faire cuire à 200°C pendant 35 min.
Jaune : chèvres chauds
Ok j'avoue j'ai triché, j'en ai pris des déja faits au supermarché, faute de chèvre frais pour les préparer. Sinon le principe est simple. Vous prenez des petits chèvres frais, vous les roulez
dans un oeuf battu, puis dans la chapelure et vous les faites cuire 10-15 min au four à 180°.
Vert : guacamole
- 1 avocat
- 1.2 c à c de mélanges d'épices à guacamole.
Mixer la chair de l'avocat avec les épices.
Bleu : cocktail Soho-Curaçao-coco (à consommer avec modération)
Dans une flute à champagne, verser 2 cl de Soho (ou autre alcool parfumé au litchi), 1 cl de Curaçao et allonger avec une eau de coco. Celle que j'ai utilisé contenait des petits copeaux de noix
de coco.
Violet : acheter des chips de vitelotte 
Voilà, un apéritif dinatoire coloré, rigolo et agréable à partager. Aussi joli et réconfortant qu'un arc-en-ciel. Et un gros clin d'oeil à Chéri et notre histoire.
Bon tour en cuisine.
