Coulant au chocolat au lait

La recette du coulant au chocolat, c'est comme celle des crêpes, tout le monde a la sienne, avec ses astuces, et personne n'a la même.

Je vous donne donc ma version, inspirée du livre de Paul Simon "Moelleux et coeurs coulants", avec mes modifications.

Pour 3 coulants :

- 125g de chocolait au lait à patisser

- 35g de beurre

- 40g de farine

- 75g de sucre roux

- 3 oeufs

- 6 carrés de chocolat blanc

Mélanger les oeufs et le sucre

Ajouter la farine

Incorporer le chocolat  au lait fondu

Remplir 3 minis cocottes avec la préparation et ajouter 2 carrés de chocolat blanc au centre en appuyant légèrement pour les recouvrir.

Faire cuire 7 à 8 minutes à 190°C selon les fours.

Le coeur de chocolat blanc ne se voit pas sur cette photo car il es plus au fond du coulant, j'ai un peu trop enfoncé les carrés de chocolat en les mettant dans la pate.

Bon appétit!