Crème de café au mascarpone

Pour le tour en cuisine 142, c'est chez anyana3 que je suis allée piocher cette recette de crème de café. Je ne raffolle pas du café dans les desserts, mais ma grand-mère si. Je ne pouvais pas mieux tomber pour elle.

- 1 peu d'eau

- 2 càs de café soluble

- 2 jaunes d'oeufs

- 60g de sucre

- 125 g de mascarpone

- 8 cl de crème liquide

Faire chauffer l'eau et y dissoudre le café.

Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le mascarpone.

Ajouter ensuite le café et la crème liquide fouettée en chantilly.

Verser dans des verres et mettre au frigo pour quelques heures.

Mon dessert est très liquide étant donné que la crème liquide ne montait pas en chantilly à cause de la chaleur.

Voyons voir ce que Diwall a pu trouver chez moi.