Crème de café au mascarpone

Publié le par rainbowcat

Pour le tour en cuisine 142, c'est chez anyana3 que je suis allée piocher cette recette de crème de café. Je ne raffolle pas du café dans les desserts, mais ma grand-mère si. Je ne pouvais pas mieux tomber pour elle.

 

- 1 peu d'eau

- 2 càs de café soluble

- 2 jaunes d'oeufs

- 60g de sucre

- 125 g de mascarpone

- 8 cl de crème liquide

 

 

Faire chauffer l'eau et y dissoudre le café.

 

Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le mascarpone.

 

Ajouter ensuite le café et la crème liquide fouettée en chantilly.

 

Verser dans des verres et mettre au frigo pour quelques heures.

 

http://img839.imageshack.us/img839/1702/img0673am.jpg

 

Mon dessert est très liquide étant donné que la crème liquide ne montait pas en chantilly à cause de la chaleur.

 

Voyons voir ce que Diwall a pu trouver chez moi.

Publié dans Cuisine

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Machines Nespresso Delonghi Caspule de café 18/02/2014 12:34

La photo est vraiment belle , ca me donne envie de realiser la recette !

EnviesDélices 29/07/2012 23:27

Quelle crème gourmande

rainbowcat 29/07/2012 23:41



elle a été validée par la principale intéressée donc recommandée !



anyana3 29/07/2012 10:06

dommage que la crème ne soit pas montée car ton résultat n'était pas une belle mousse....il faudrait que tu la refasse quand il fera moins chaud car le résultat en vaut le détour !!même quand on
n'aime pas particulièrement le café
bon dimanche
pascale

rainbowcat 29/07/2012 10:48



Oiui c'ets bien dommage et je recommencerai. Bon dimanche