Ma participation au concours Bonbons en folie "Dans vos assiettes"

Publié le par rainbowcat

Je suis limite dans les temps mais je vais y arriver!

Voici ma participation au concours Bonbons en folie du blog "Dans vos assiettes"

concours-bonbons.jpg

 

J'espère que la recette vous plaira autant qu'à moi.

 

Banana split aux bonbons

 

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Soit :

- glace aux mars

- glace aux fraises tagada

- glace aux chamallows

- chantilly aux bananes bonbons

 

Pour les glaces, la recette de base est la même (pour 1L)

On fait chauffer 50cl de lait auquel on ajoute l'ingrédient qui va donner le parfum.

Respectivement 7 minis mars, 140g de fraises tagadas, 100g de chamallows ou dans mon cas de fluff (ça fond plus vite et plus facilement) + 1 cuillère à café d'arôme vanille.

Dans un saladier, on mélange 4 jaunes d'oeuf avec 100g de sucre.

Une fois le mélange lait+bonbons chauffé et fondu, on en verse la moitié sur les oeufs et le sucre et on fouette. Il faut remettre ensuite le tout dans la casserole et cuire comme une crème anglaise.

On fait refroidir la préparation tranquillement avant de la mettre à turbiner en sorbetière. Ne faites pas comme moi, attendez bien qu'elle soit froide avant d'être turbinée sinon la glace aura du mal à prendre.

 

Pour la chantilly aux bonbons:

J'ai mélangé 20cl de crème liquide à 30% (en dessous, ça ne prend pas correctement) avec 4 cuillères à soupe de sirop de bananes bonbons, puis j'ai mis le tout dans le siphon.

 

Verdict : les glaces sont supers, même si celle aux chamallows manque un peu de goût. En ce qui concerne la chantilly, le goût banane est très léger. J'aurai du faire fondre des bonbons dans la crème mais j'avais ce sirop et je voulais le tester. La prochaine fois, ça sera avec les bonbons, ils parfument mieux la crème.

Publié dans Cuisine

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bonbons en gros 19/09/2012 14:21

La description donne plus envie que la photo.

rainbowcat 20/09/2012 08:41



C'est vrai. Je n'ai pas toujours le temps de prendre de belles photos



christèle 01/04/2012 08:22

eh oui limite limite !!!!!
merci pour ta participation
elle est validée
je me permet de te piquer la photo
bon dimanche
bisous

rainbowcat 01/04/2012 16:57



Ouf, c'est bon c'est passé. Et oui pique, c'est fait pour ça.