Tarte aux mirabelles, pâte goût pain d'épices

Publié le par rainbowcat

Dernièrement je me suis inscrite sur Un tour en cuisine

 

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Je participe au tour en Alsace

 

Il faut donc réaliser un dessert alsacien. Pour cela,  j'ai choisi de faire une tarte aux mirabelles avec une pâte brisée parfumée aux épices pour pain d'épices.

 

 

tarte-mirabelle.jpg

Ingrédients pour 6 personnes

 

Pour la pâte

- 250h de farine

- 1 pincée de sel

- 125g de beurre

- 1 càc de mélanges épices pour pains d'épices

- 1 jaune d'oeuf

- un peu d'eau

 

Pour la garniture:

- 300g de mirabelles denoyautées

- 100g de crème fraîche épaisse

- 100g de sucre

- 2 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

 

 

Préparer la pâte à l'avance.

Mélanger la farine, le sel, les épices et le beurre du bout des doigts. Quand la pâte commence à s'amalgamer, ajouter le jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse. Laisser reposer quelques heures.

 

Préchauffer le four à 210°C

Etaler la pate dans un moule beurré ou avec un papier sulfurisé.

Disposer les mirabelles dessus.

 

Dans un bol, battre les oeufs avec la crème, le sucre et le sucre vanillée. Verser sur les mirabelles.

Cuire 35 min.

 

L'odeur à la sortie du four est un bonheur, dur d'y résister. Et cela vaut le coup d'y succomber. Les fruits se marient  à merveille avec les épices. L'ensemble est fondant, un régal.

Mes testeurs ont tous validé et moi aussi.

 

part-tarte-mirabelle.jpg

 

Et vous, envie de tester cette recette?

Publié dans Cuisine

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Lilo 03/05/2012 13:38

C'est ça :-)
Tu devrais avoir honte de montrer d'aussi belles choses qui donnent trèèèèèèèèèèèèèèèèèèès envie d'être mangées !!!
Pis, ça me rappelle que je ne prends pas assez de temps pour cuisiner...
Continue de me faire rêver ..........

rainbowcat 03/05/2012 19:28



Je n'ai pas l'intention d'arrêter. Et merci pour les compliments



Lilo 02/05/2012 18:40

A partir de maintenant, je me fixe une réglé d'or : ne plus jamais venir voir ton blog quand j'ai faim !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sniffff.....

rainbowcat 02/05/2012 19:13



Je sais tu me détestes.



choupette88 01/05/2012 20:28

J'avais pas de dessert ce soir alors je veux bien un morceau...
Bonne soirée et douce nuit
bisous

rainbowcat 01/05/2012 23:35



Désolée mais il n'en reste plus. Elle est partie très vite. Mais tu peux la réaliser, elle est rapidement préparée. Bonne nuit