Clafoutis aux cerises et lait d'amande

Publié le par rainbowcat

J'ai décidé de faire une variante de mon clafoutis habituel en remplaçant le lait de vache par du lait d'amande.

 

Le résultat est plus compact qu'un clafoutis classique. Si vous préférez un dessert moins dense, il faudra prévoir de diminuer légèrement la quantité de farine. N'hésitez pas non plus à augmenter la quantité de cerises. Je trouve qu'il y a trop de pâte par rapport aux fruits, mais ça n'a pas eu l'air d'en gêner certains .

 

Trêve de blabla, passons à la recette :

 

 

http://img442.imageshack.us/img442/3918/amandes.jpg

 

Pour un gros clafoutis pour 8 personnes

 

- 400 g de cerises

- 4 oeufs

- 250 g de farine

- 100 g de sucre

- 40 cl de lait d'amande

- 1 pincée de sel

 

Dénoyautter les cerises et les verser dans un moule.

 

Mélanger le reste des ingrédients et verser sur les cerises

 

Cuire 45 min à 180°C

 

Bon appétit

Publié dans Cuisine

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Macaronette 27/06/2012 10:34

Une belle idée que je note le clafoutis au lait d'amande. Bien alléchant
Bonne journée et merci de ta visite

rainbowcat 27/06/2012 11:30



Merci à toi.