cuisine

Promis, un jour, je vous montrerai une recette complexe, sur laquelle j’aurai passé des heures. Et j’en serai super fière. En attendant , je reprends mes habitudes de feignasse. Les sucres colorés c’est du sucre en poudre, des colorants alimentaires et...

Avec ces quantités, j'ai préparé 60 minis cannelés et 12 gros cannelés (en forme de roses à défaut de moule adapté). Vous pouvez donc facilement diviser par 2. - 1L de lait - 2càc d'arôme vanille - 100g de beurre - 200g de farine - 500g de sucre - 4oeufs...

Comme vous l'aurez deviné, le thème cette fois ci : les contes de fées. Le menu du jour Avec l’explication c’est mieux: Kir de la Belle et la Bête = kir au sirop de rose et vin blanc Cailloux du petit Poucet = minis fromages secs de chèvre Galettes du...

Vous vous souvenez de l’article sur le calendrier de l’avent de Chéri? On passe maintenant aux choses sérieuses. Le 15 janvier (bon ok le 17 en réalité...) on a commençé par le menu détox; idéal après les excès des fêtes. Au programme : - verrines de...

Je vous épargne la recette de la pate à crèpes. Chacun a sa version. Par contre je vous recommande cette petite garniture qui ne paye pas de mine mais qui sera très gentille avec vos papilles Faire revenir quelques champignons émincés avec une noix de...

La recette du coulant au chocolat, c'est comme celle des crêpes, tout le monde a la sienne, avec ses astuces, et personne n'a la même. Je vous donne donc ma version, inspirée du livre de Paul Simon "Moelleux et coeurs coulants", avec mes modifications....

Pas de photo pour cet article j'étais trop pressée de manger, j'ai oublié d'en prendre. Dans une cocotte, en fonte de préférence, (Staub mon amour) verser un peu d’huile et une noix de beurre 1/2sel. Faire dorer des morceaux de veau sur feu moyen-vif....

Hum. Dimanche matin. Grasse matinée et viennoiseries au réveil, c'est tentant n'est-ce pas? Ça risque surtout d'être notre programme des prochains week-end. Les grasses mat', je maitrise, pas de souci. Les croissants maison, c'est autre chose. Et comme...

Si j'en crois l'homme qui partage ma vie et ma cuisine, la galette des rois se mange toute l'année... (soupir). Je fais bravement de la résistance depuis 2 mois mais là, j'ai craqué. Et je l'avoue, de mon propre chef. En général je fais moi même ma frangipane....

Une base de cake et du lemon curd, c'est une jolie association non? La recette d'origine est ici, mais je l'ai modifiée, allergie au maïs oblige. Mon amour a le coeur brisé, la faute à un démoulage trop rapide - 200 g de farine - 70 g de poudre d'amandes...